Прослеживание

Безопасность пищевых продуктов и в частности прослеживаемость пищевой продукции является кардинальной частью все более строгого пищевого законодательства Европейского союза. Сегодня уже много постановлений и ряд независимых стандартов и систем на пищевые продукты определяет минимальные требования к безопасности пищевых продуктов, гигиене и прослеживаемости.

Общие правовые требования регулируются Постановлением № 178/2002 Европейского парламента и Совета ЕС от 28 января 2002 года, соблюдение которого с 1 января 2005 года ЕС требует у всех своих производителей продуктов питания в качестве минимального требования.

Компания «Форнетти» обращает большое внимание на прослеживаемость своих изделий, которая является не только требуемым вышеупомянутой правовой нормой соответствием, а также удовлетворением дальнейшим требованиям внедренных и эксплуатируемых систем безопасности пищевых продуктов. У нашей компании обеспечение качества не ограничивается на замораживание продуктов и их загрузку в транспортное средство, а строгое регулирование следует полное соблюдение холодовой цепи до достижения изделия до потребителя. Все эти дают возможность и точное решение на то, чтобы могла более эффективно и однозначно идентифицировано управлять эвентуально возникающими жалобами партнеров компании, связанными с конкретными изделиями.