Техническая и технологическая инновация

Постоянно растущий спрос всегда требовал, чтобы на заводах «Форнетти» устанавливали самые современные автоматические производственные линии и автоматические упаковочные машины с несколькими измерительными ячейками. Технологическое совершенствование, начатое в последние годы, направлено на замену полуавтоматических производственных линии заводов «Форнетти» на автоматические линии.

Преимущества автоматизации можно рассматривать с нескольких сторон. Главным аргументом в ее пользу является обеспечение, стандартизация хорошего качества продукции. Разработки были направлены не только на достижение более высокого качества, они сделали работу сотрудников легче, более наглядной, контролируемой.

Одновременно с совершенствованием производственных линий, произошло и совершенствование обслуживающих блоков. Более высокое качество производства потребовало разработки специального машинного парка, иногда, внедрения в производство более современных средств. Месильные машины, промышленные мешалки были переделаны и модернизированы соответственно потребностям компании «Форнетти». Как часть технической инновации, для достижения еще лучшего качества, сходящие с автоматической линии изделия, проходят через специальные спиральные башни расстойки и замораживания.

Техническая инновация распространяется и на уже упомянутое упаковочное оборудование. Приспособленными к специальным требованиям компании «Форнетти» упаковочными машинами происходит и упаковывание имеющих большую популярность кусков пиццы.

Наряду со многими техническими инновациями важную роль играет непрерывное обеспечение надлежащих производственных условий. Специальный темперированный климат в производственных цехах обеспечивается разработанными для компании «Форнетти» климатическим оборудованием. Пространства с надлежащей температурой являются необходимыми для обеспечения непрерывной холодовой цепи, которая начинается уже при получении исходного материала и продолжается до морозильников-хранилищ магазинов. Целью компании «Форнетти» является непрерывное обеспечение экологически чистой, энергосберегающей холодовой цепи.

.